Bílá čokoláda Arabesque 29, 250g
Kód: 1572
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Dárek zdarma
Ke každé objednávce
Počet návštěvníků:
Detailní popis produktu
čokoláda bílá v peckách - použití dekorace i na potahování
Složení: cukr, kakaové máslo 30%, sušené plnotučné mléko, emulgátor: E322 - sojový lecitin, aroma
Alergeny: mléko, soja
Výživové hodnoty ve 100 g výrobku - energie 2354 kJ/563 kcal, tuky 35,4 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22,1 g, sacharidy 56 g, z toho cukry 55,1 g, vláknina 0,7 g, bílkoviny 5,5 g, sůl 0,52 g
Práce s čokoládou spočívá v dodržení této zásady : čokoládu rozehřejeme na 45°C, odebereme 2/3 hmotnosti které zchladíme na teplotu 27°C. Do této přilijeme zbývající 1/3 rozpuštěné čokolády - průběžně promícháváme a hmotu aplikujeme při dosažení teploty 31°C.