Hořká čokoláda Arabesque 72. 250g

Detailní popis produktu

Složení: cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, emulgátor E322 (sója), aroma

může obsahovat stopy mléka a výrobků z něj

Hmotnost: 0,5 kg netto ( rozvažujeme do zipového sáčku )

Skladujeme na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě do 20 °C

Je vhodná pro potahování, plnění, dekorování, bonbony a spoustu dalších aplikací

Použití: rozehřejte na teplotu 45 °C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27 °C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31 °C

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 2407 kJ / 576 kcal, tuky 44, 7 g z toho nasycené mastné kyseliny 27, 8 g, sacharidy 33, 4 g z toho cukry 25, 8 g, vláknina 10, 6 g, bílkoviny 8, g, sůl 0 g